MALVASIA BIANCA

Varietà di uve Malvasia Bianca Natura del suolo medio impasto tendente al sabbioso. Vinificazione Piggiatura e sgrondatura immediata delle uve. il mosto viene fatto fermentare in cisterne t ermocondizionate a bassissima temperatura(13-16°)  con l'ausilio di lieviti selezionati. Caratteristiche organolettiche Colore: giallo verdolino Profumo: lieve e fruttato Sapore: sapido e persistente Abbinamento gastronomico: antipasti pesce e frutti di mare. Temperatura di servizio: 8-10° Dati analitici alcol 12.5%